Cacaocrisis chocolade 2025: recordprijzen voor chocoladeletters en kruidnoten in 2025

Cacaocrisis chocolade 2025: De prijzen van Sinterklaassnoepgoed zijn dit jaar opnieuw fors gestegen. Slechte oogsten in West-Afrika hebben geleid tot een recordhoogte in de cacaoprijzen. Chocoladeletters en chocoladekruidnoten worden hierdoor aanzienlijk duurder voor consumenten.

Volgens de Rabobank is chocolade momenteel ruim 50 procent duurder dan in 2021. Dit komt door aanhoudende droogte en extreme weersomstandigheden in Ghana en Ivoorkust, die samen goed zijn voor ongeveer 70 procent van de wereldwijde cacao-import. De droge wind belemmert de groei van cacaobonen, waardoor oogsten mislukken, gewasziekten toenemen en voorraden dalen. Producenten betalen hierdoor fors meer voor hun cacao, en die extra kosten worden doorberekend aan consumenten.

Prijsstijgingen in de winkel volgen later

De impact van de cacaocrisis is niet meteen zichtbaar in winkels. Door lopende leveringscontracten duurt het doorgaans zes tot negen maanden voordat prijsstijgingen volledig worden doorberekend. De prijsstijgingen die in september 2024 werden voorspeld, zijn daarom nu pas zichtbaar.

Voorbeelden:

• Een zak chocoladekruidnoten van 300 gram kost dit jaar €2,39 bij Lidl, waar dat vorig jaar €1,89 was, een stijging van 25 procent.

Invloed op producenten

Niet alleen consumenten merken de stijgingen. Volgens pepernotenfabrikant Peppernuts Holland steeg hun inkoopprijs vorig jaar met ongeveer 40 procent ten opzichte van 2023, wat de winstmarges duidelijk beïnvloedde.

Dit jaar zijn de kosten relatief stabiel gebleven door timing van contracten. De consumentenprijs steeg met ongeveer 11 procent ten opzichte van het jaar daarvoor. Het bedrijf heeft geen producten uit het assortiment gehaald, maar wel minder goed verkopende smaken eerder gesaneerd.

Consumenten houden vast aan traditie

Ondanks de hogere prijzen blijven consumenten chocoladeletters en kruidnoten kopen. De jaarlijkse Sinterklaastraditie maakt mensen bereid extra te betalen voor hun favoriete lekkernijen.

Veel consumenten kiezen echter voor goedkopere alternatieven zoals huismerkproducten of kleinere verpakkingen om de impact van de prijsstijgingen te beperken.

Merkproducten versus huismerk

Merken zoals Bolletje en Verkade zien hun winstmarges krimpen. Peppernuts Holland meldt dat de verkopen in hun winkels en webshops stabiel zijn, maar dat winstmarges per product te krap zijn om dit op de lange termijn vol te houden. Het bedrijf opende dit jaar bewust minder pop-up winkels vanwege mogelijke lagere verkopen.

Structureel hogere prijzen verwacht

Hoewel Rabobank meldt dat chocoladeprijzen langzaam beginnen te dalen, zullen consumenten daar voorlopig weinig van merken. Volgens Peppernuts Holland zullen de prijzen waarschijnlijk niet terugkeren naar het oude niveau.

Hogere kosten, inflatie en jaarcontracten zorgen ervoor dat consumenten de piek van prijsstijgingen nog steeds ervaren. Zelfs bij een afkoeling van de cacaomarkt zullen de prijzen voor chocoladeproducten hoog blijven. Traditioneel blijven consumenten echter hun Sinterklaaslekkernijen kopen.